Alimentalab organizza corsi di formazione per personale alimentarista secondo L.R. 22/07 e s.m.i. e Cap. XII del Reg. (CE) 852/04, così come indicato dalla normativa vigente.
Tale corso di formazione è obbligatorio per tutto il personale alimentarista e sostituisce il “vecchio” libretto di idoneità sanitaria.
L’attività di formazione illustra le modalità di prevenzione delle malattie trasmesse dagli alimenti, le cause di contaminazione, le modalità di corretta manipolazione e conservazione degli stessi, nonché le modalità per garantire e mantenere nel tempo una corretta igiene personale e degli ambienti di produzione, preparazione, deposito, somministrazione e vendita degli alimenti.
I corsi sono organizzati in base alle disponibilità e richieste dell’Azienda o del singolo lavoratore anche nella stessa sede dell’attività richiedente.