GlobalG.A.P.

Il protocollo GLOBALG.A.P. definisce la “buone pratiche agricole” (GAP – Good Agricoltural Practice) relative agli elementi essenziali per lo sviluppo della “best practice” (migliore tecnica) nella produzione di prodotti ortofrutticoli.

È stato creato dall’EUREP (Euro Retailer Produce Working Group), che riunisce alcune tra le più importanti catene commerciali europee, al fine di rispondere alle crescenti esigenze di sicurezza alimentare e di rispetto dell’ambiente.

Si tratta di un protocollo in cui le coltivazioni agricole hanno come obiettivo un’agricoltura sostenibile e la produzione diventa la base per la qualità e per la sicurezza dell’intera filiera agro-alimentare.

La certificazione può essere individuale o di gruppo secondo GLOBALGAP o un sistema equivalente e comparativo.

Alimentalab effettua consulenza e assistenza per condurre le aziende ad avviare o mantenere attivo il processo di certificazione secondo il protocollo GLOBALGAP.